- 20 Cubi di ananas da 2.5cm di lato a dadi oppure tondi
- 100 g di fettine di Bra Duro
- 20 Fette di Prosciutto Crudo di Cuneo
- 2 cl di aceto balsamico
- 50 g di burro
Tagliare l’ananas a dadi regolari e disporli su carta assorbente.
Far fondere il burro in una padella antiaderente.
Scottare l’ananas in padella con l’aceto balsamico velocemente in modo che non si disfi, quindi disporre i cubi su una carta assorbente e al fresco.
Avvolgere poi il prosciutto intorno all’ananas facendolo aderire bene.
Prima di servire adagiare alcune fettine sottili di Bra Duro Dop.
