- 1 Pera;
- 100 g di Bra duro;
- 20 Gherigli di noci;
- 1 dl di vino Arneis;
- 50 g di miele;
- Olio di oliva extravergine qb;
- Sale qb;
Pelare e tagliare la pera a dadini, quindi scottarli in un poco di acqua e vino per qualche secondo, scolare e lasciar raffreddare.
Affettare il Bra duro a dadini e le noci in maniera sottile.
Preparare un’insalata amalgamando tutti gli ingredienti, salare e versare l’olio.
Disporla su un cucchiaio, aggiungere una goccia di miele, guarnire con gherigli di noci e quindi servire.
