per 10 pax
n.3 mele;
150g di prosciutto crudo;
50g di basilico;
150g di porri;
4 uova;
5dl di latte;
5dl di panna;
olio di oliva qb;
100g di Bra duro grattugiato;
100g di cipolla;
100g di noci;
300g di formaggio Raschera;
Una ricetta particolare e creativa che affonda le radici nella storia antica. Un'unione affascinante di ingredienti sapientemente legati tra loro e capaci di dar vita ad un piatto originale, reso ancora più saporito dal connubio tra due gusti d'eccezione: quello sapido e forte del Bra duro e quello dolce e delicato del Raschera. Due dop che danno il giusto contributo ad una creazione seducente e inaspettata.
