Elenco ricette

La "Mela di Maziano" (I sec a.C.)

Filetto di trota salmonata con Bra duro DOP grattugiato e nocciole di Langa su spinacini saltati (Chef Paolo Pavarino)

Calamarata ripiena e gratinata al Bra duro DOP

Carpaccio con julienne di Bra duro DOP, verdurine e salsa d'acciughe