Il Bra duro, in virtù del suo gusto così sapido e spiccato, si presta benissimo come grattugiato su differenti ricette come un piatto tipico delle nostre tavole: la fassona
Lo chef Paolo Pavarino propone un piatto ricco di sentori differenti che si legano tra loro per una full immersion gustativa tra i sapori unici del territorio.
Un piatto croccante che profuma di leggerezza primaverile, adatto ad un aperitivo informale ma, al tempo stesso, accattivante.
Tra le tante caratteristiche del Bra duro c’è quella di sapersi integrare alla perfezione con i sapori più diversi.
