Elenco ricette

Battuta di Fassona con rapè di Bra Duro DOP

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Dall’incontro tra i grandi classici possono nascere connubi di gusto e ricordi.

Fonduta di Raschera

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Iniziamo la settimana in bellezza con un piatto tipico delle nostre terre, la fonduta con un ingrediente d’eccezione: il Raschera Dop

Tortelli di patate porri e Raschera su cialda di Salame Piemonte

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La dolcezza del Raschera viene esaltata da alcuni ingredienti che connotano la nostra tradizione gastronomica: i porri da una parte e il Salame Piemonte dall’altra.

Risotto al Raschera con riduzione di Nebbiolo e Crudo di Cuneo

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Un grande classico: il risotto viene proposto dallo Chef Paolo Pavarino in una declinazione che esalta una Dop d’eccezione, il Raschera.